每天要做的就是主要工作之一就是分析，目前還沒進釀造桶，所以主要以酒母為主，日本酒度、酸度、胺基酸的分...

By 出雲國台灣蔵人誌

2016-10-11 08:00:06 有 5 人按讚

每天要做的就是主要工作之一就是分析，目前還沒進釀造桶，所以主要以酒母為主，日本酒度、酸度、胺基酸的分析，不過業界不叫日本酒度就是...

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在日本台灣籍蔵人，種植戰前於台灣開發的蓬萊米「台中六十五號」，每年於不同酒造設計及釀造日本酒「台中六十五」。獲得美日英法各國清酒大賽獎章。